Печенье «Бискотти»

Печенье "Бискотти"

Бискотти — это знаменитое сухое итальянское печенье, которое очень легко приготовить в домашних условиях.

Тесто для бискотти формуют в виде батона и отправляют в духовку, а после разрезают на ломтики и снова выпекают.

«Бискотти» так и переводится — «печенье, выпеченное дважды». Добавки для печенья могут быть самыми разными, традиционно — это сухофрукты и миндаль. Очень популярно в последнее время добавлять в тесто шоколад, или же просто после выпечки обмакнуть бискотти в растопленный шоколад.

Храниться такое печенье может в течение 2-3 месяцев.

Продукты:

1. Мука — 250 гр.
2. Яйца куриные — 3 шт.
3. Сахар — 100 гр.
4. Разрыхлитель — 10 гр.
5. Изюм — 100 гр.
6. Курага — 100 гр.
7. Миндаль — 100 гр.

Как приготовить приготовить печенье «Бискотти»:

1. Разогреть духовку до 180-190°C. Взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу. Порциями добавлять муку, каждый раз тщательно перемешивая.

2. Добавить измельченные курагу, изюм и миндаль. Перемешать. Скатать из теста батончики и разложить их на противне на небольшом расстоянии. Батоны теста слегка прижать и выпекать 30 минут до зарумянивания.

3. Достать батоны из духовки и оставить остывать на решетке 10 минут. После этого порезать бискотти на ломтики под углом, толщиной в 1 см. Переложить ломтики на противень и запекать еще 10 минут при той же температуре. Остудить. Можно обмакнуть их в растопленный шоколад.

Подавать к кофе или просто с чаем. Хранить в прохладном месте.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Печенье "Бискотти"

Печенье "Бискотти" Печенье "Бискотти"

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *