Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе

Если вы любите морепродукты, то приготовьте пасту с креветками в сливках.

Нежный, сливочный соус, оттененный вкусом чесночка, нежное мяско креветок. Пасту варим до состояния «il dente», секрет приготовления — смотрите в рецепте.

Получится очень вкусно, попробуйте!

Продукты:
1. Креветки мороженные
2. Сливки 35%
3. Тальятелле (или любая другая паста)
4. Пармезан
5. Чеснок
6. Прованские травы
7. Черный перец
8. Соль

Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе:

Паста с креветками в сливочном соусе

Первым делом чистим и режем чеснок.Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем наш чеснок обжариваться.

Паста с креветками в сливочном соусе
Тем временем, заливаем кипятком креветки на 5 минут

Паста с креветками в сливочном соусе
Поджариваем порезанный чеснок, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу и затем убираем его со сковороды.

Кидаем в него очищенные креветки и обжариваем на среднем огне.

Паста с креветками в сливочном соусе
Минут через пять добавляем травы, перец, сливки и солим по вкусу.

Паста с креветками в сливочном соусе
Доводим всё до кипения и оставляем тушиться на медленном огне пока не загустеет.

Паста с креветками в сливочном соусе
Где-то минуты через две добавляем немного тертого сыра.

Паста с креветками в сливочном соусе
Варим наши макароны. Варим макароны столько, сколько указано на упаковке, а потом выключаем плиту, выливаем в кастрюлю стакан ледяной воды, накрываем крышкой и ждём ещё две минуты. После чего, как обычно откидываем на дуршлаг и, естественно, не промываем.

Паста с креветками в сливочном соусе
Холодная вода останавливает процесс кипения и понижает температуру внутри кастрюли. Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту до очень вкусной стадии — мягкая, но не разваренная.
Получаем пасту сваренную il dente, вам должно понравиться.
Пасту и соус соединяем на тарелке.

Паста с креветками в сливочном соусе
И посыпаем тёртым пармезаном.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий