Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе

Благодаря тому, что блюдо готовится быстро и легко, паста с  креветками в сливочно-чесночном соусе станет неотъемлемой частью  вашего обеденного меню.

Продукты:
1. Макаронные изделия — 250 гр.
2. Креветки — 200 гр.
3. Сливки — 150 мл.
4. Масло сливочное — 20 гр.
5. Лук репчатый — 50 гр.
6. Чеснок — 2 зубчика
7. Петрушка — 20 гр.
8. Соль — по вкусу
9. Смесь перцев — по вкусу

Как приготовить пасту с креветками в чесночно-сливочном соусе:

1. Чеснок и лук мелко порезать.
2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.
3. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты.
4. Приправить солью и перцем.
5. Влить сливки. Довести до кипения.
6. Добавить петрушку и выключить.
7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.

PS. Недавно узнала интересный способ варки всякой пасты и не преминула воспользоваться идеей. Итак, варим макароны столько, сколько указано на упаковке, а потом выключаем плиту, выливаем в кастрюлю стакан ледяной воды, накрываем крышкой и ждём ещё две минуты. После чего, как обычно откидываем на дуршлаг и, естественно, не промываем.
Смысл этих телодвижений в том, что холодная вода останавливает процесс кипения и понижает температуру внутри кастрюли. Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту до очень вкусной стадии — мягкая, но ни капли не разваренная.
Так что нашим едокам, не совсем понимающим прелести il dente, должно понравиться ).

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...