Овощной салат с черносливом


Этот салат не содержит мясных продуктов, его можно кушать в пост, заправив его диетическим майонезом.

Предлагаем Вам рецепт очень вкусного овощного салата. Сочетание свеклы и грецких орехов делают его весьма пикантным.

Продукты:

1. Изюм без косточек (темный) — 100 гр.
2. Картофель средних размеров – 2 шт.
3. Морковь по-корейски -250 гр.
4. Небольшая свекла – 1 шт.
5. Чернослив – 100 гр.
6. Грецкие орехи — 200 гр.
7. Майонез – 200 гр.
8. Соль по вкусу

Как приготовить овощной салат с черносливом:

Изюм и чернослив замочить.


Нечищеную свеклу отварить до готовности и охладить.


Картофель в мундире отварить до готовности и охладить.


Вареный картофель очистить  и натереть на крупной терке.


Изюм слегка обсушить и смешать с тертым картофелем.  Это будет первый слой салата.


Орехи порубить.

Для второго слоя, морковь по-корейски смешиваем с мелкорублеными грецкими орехами. Рецепт моркови по-корейски можно посмотреть здесь.


Очищенную свеклу так же натираем на крупной терке.


Чернослив порезать мелкими кубиками.


Добавляем в свеклу измельченный чернослив.
Смазываем майонезом.


Затем смесь моркови и орехов. Вновь кладется слой майонеза.


Все покрывается свеклой с черносливом. Сверху так же смазывается майонезом и убирается в холод для того, чтобы салат пропитался. Можно украсить блюдо цветами из вареных овощей и небольшого количества зелени.


Рецепт домашнего майонеза можно посмотреть здесь.
Если Вы не едите майонез, то используйте вместо него соусы, рецепты соусов можно посмотреть здесь.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...