Очень вкусное домашнее сало

Очень вкусное домашнее сало

Сало получается, как копченое! Но коптить мы его не будем!

Продукты:

1. Сало с мясной прослойкой — 1 кг.
2. Чеснок — 2 головки
3. Черный молотый перец — 3 ст. ложки

для рассола:

1. Шелуха репчатого лука — 2 горсти
2. Чернослив — 5 шт.
3. Лавровый лист — 2 шт.
4. Соль — 200 гр.
5. Сахар — 2 ст. ложки

Как приготовить очень вкусное домашнее сало:

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.

Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.

Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолките с перцем.

Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью. Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.

Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...