Нежный паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени

 

Эта нежнейшая закуска гораздо вкуснее, чем любой покупной паштет. Потратьте час своего времени на приготовление домашнего паштета, ведь это блюдо достойно вашего внимания.

Продукты:

1. Куриная печень — 800 гр.
2. Лук — 2 шт.
3 Морковь — 1 шт.
4. Сливочное масло — 180 гр.
5. Коньяк или бренди (по желанию) — 2 ст. ложки
6. Молотый черный перец
7. Молотый мускатный орех
8. Соль по вкусу
9. Свежий хлеб или крекеры для сервировки

Как приготовить нежный паштет из куриной печени:

1. Промойте и очистите от лишних пленок куриную печень. Оставьте сливочное масло нагреваться до комнатной температуры.

2. Разогрейте глубокую сковороду с 2-3 столовыми ложками сливочного масла, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте на умеренном огне до мягкости и золотистого цвета (12-15 минут).

3. Натрите на терке морковь, добавьте в сковороду, перемешайте и жарьте овощи вместе в течение 8-10 минут.

4. Сдвиньте жареный лук и морковь на одну сторону сковороды, увеличьте огонь до среднего и добавьте куриную печень. Обжарьте печень, периодически помешивая, чтобы она обжарилась со всех сторон, но не пережаривайте, иначе печень станет похожа на резину. Затем приправьте солью, молотым перцем и молотым мускатным орехом, хорошо перемешайте и отставьте в сторону, чтобы печень немного остыла.

5. Измельчите содержимое сковороды вместе со сливочным маслом в мясорубке, комбайне или блендере. Перемешайте и досолите по вкусу. Добавьте 1 или 2 столовые ложки коньяка и еще раз перемешайте.

6. Положите паштет в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Подавайте со свежим хлебом или выдавите из кондитерского мешка на крекеры.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Нежный паштет из куриной печени

 

Нежный паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени

 

 

 

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий