Необыкновенный торт без выпечки «Шоко-кактус»

Удивите своих родных и гостей интересным, необычным и очень вкусным тортом.

Замечательное сочетание нежного, легкого сливочного крема с орехами и финиками и шоколадной хрустинкой приводит в восторг всех, кто его пробовал.

Продукты:

Грецкие орехи — 100 гр.

Финики — 150 гр.

Сливочное масло — 1 ст. ложка

Для хрустящего наполнителя

Кукурузные хлопья — 50 гр.

Шоколад — 80 гр.

Для крема

Желатин — 15 гр.

Вода — 80 мл.

Сметана жирностью 10-20% — 200 гр.

Вареная сгущенка — 200 гр.

Ряженка — 400 мл.

Как приготовить необыкновенный торт без выпечки «Шоко-кактус»:

Обжаренные на сухой сковороде грецкие орехи отправляем в блендер или измельчаем с помощью мясорубки.

Финики (их можно заменить на чернослив или курагу) тщательно промываем под проточной водой и также измельчаем в блендере или мясорубкой.

Перекладываем орехи и финики в миску, добавляем размягченное сливочное масло и тщательно все перемешиваем.
На блюдо ставим кольцо, смазываем его растительным маслом.

Выкладываем в кольцо основу из орехов, утрамбовываем ложкой или дном стакана. Отправляем форму с основой в холодильник.

Шоколад (можно использовать любой, на ваш вкус — молочный, темный или горький, на ваш вкус) разламываем на кусочки, перекладываем в миску и растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане.

В растопленный шоколад добавляем кукурузные хлопья и перемешиваем.

Затем полученную массу выкладываем на пергамент, распределяем в один слой, чтобы по возможности хлопья решали отдельно друг от друга. Отправляем все в морозильную камеру.

В небольшую миску наливаем 80 миллилитров холодной воды (или комнатной температуры) и высыпаем желатин.

Перемешиваем и оставляем на 10 минут (или на то время, что указано на упаковке) для набухания.

В миску выкладываем сметану, добавляем вареное сгущенное молоко и тщательно взбиваем миксером.

Вливаем в миску ряженку, еще раз перемешиваем миксером.

Желатин необходимо растопить, дать ему немного остыть.

Вливаем желатин в крем, перемешиваем.

Достаем основу из холодильника, заливаем кремом. Опять ставим форму в холодильник еще на 30 минут. Нам надо, чтобы крем только немного схватился.

Достаем из холодильника кукурузные хлопья, разламываем на кусочки и вставляем в крем. Делать это надо очень быстро, чтобы шоколад не успел растаять.

Отправляем торт в холодильник до полного застывания: на 3-4 часа.

Затем кольцо снимаем и подаем торт на стол.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.