Необычный бешбармак с курицей

Традиционно это блюдо готовится из баранины, говядины или конины, предлагаем Вашему вниманию рецепт с курицей. По вкусу такой бешбармак не уступает традиционному!

Продукты:

1. Куриные окорочка — 1 кг.
2. Лук — 4 шт.
3. Морковь — 300 гр.
4. Вода — 500 мл.
5. Молоко — 300 мл.
6. Яйца — 2 шт.
7. Мука — 600 гр.
8. Растительное масло — 100 гр.
9. Куриный бульон — 1 кубик
10. Соль — 2 ч. ложки
11. Перец — 1/2 ч. ложки

Как приготовить бешбармак:

Нарежьте куриные окорочка на небольшие кусочки и поджарьте мясо на сковороде до образования румяной корочки.

Возьмите две луковицы и мелко нарежьте их. Морковь тоже тщательно измельчите. В другой сковороде поджарьте морковь и лук. Обязательно добавьте 1 чайную ложку соли и перец.

В казане соедините поджаренное мясо с морковью и луком. Растворите кубик бульона в 0,5 л кипятка. Добавьте получившийся бульон в сковороду. Пусть блюдо готовится еще 15 минут.

Пришло время готовить тесто. Для этого соедините в глубокой емкости молоко, яйца, муку, 1 чайную ложку соли и растительное масло. Замесите тесто, затем дайте ему отдохнуть (около 30 минут).

Готовое тесто разделите на 4 части и сформируйте круглые лепешки.

Из каждой лепешки раскатайте круг толщиной 2–3 миллиметра.

Измельчите в блендере остальной лук. Смажьте каждый круг теста растительным маслом, затем распределите луковую кашицу.

Сверните каждый круг рулетом и разрежьте на несколько одинаковых частей.

Выложите маленькие рулетики в сковороду поверх мяса с овощами. Готовьте бешбармак еще 30 минут на медленном огне.

Подавайте бешбармак на большом блюде, поместив рулетики из теста внизу, а мясо, лук и морковь — сверху.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...