Напитки из ягод

Вместо компота из ягод — черной и красной смородины, малины, вишни — можно приготовить более изысканные домашние напитки. И более полезные — ведь для крюшона или граниты ничего не надо варить.

Быстрая гранита из винограда с лимоном

Продукты:

На 4 порции:

Виноград без косточек — 700 гр.
Лимон — 1 шт.
Веточка мяты
Осветленный яблочный сок — 150 мл.
Сахарная пудра — 100 гр.

Как приготовить граниту из винограда с лимоном: 

Лучшим сортом винограда для такого напитка будет кишмиш. Если он очень сладкий, сахарную пудру можно вовсе не добавлять.

Виноград уберите в морозильную камеру на 2 часа.

Затем достаньте и переложите в чашу блендера.

Лимон вымойте и отожмите из него сок. С веточки мяты оборвите листочки. Лимонный и яблочный соки вместе с мятой и сахарной пудрой добавьте к винограду.

Измельчите все вместе. Получившуюся массу разлейте по высоким широким бокалам и сразу подайте на стол.

Ягодный крюшон с мелиссой

Продукты:

На 4 порции:

Клубника, черная смородина и вишня без косточек — по 200 гр.

Мелисса — 4 веточки

Сахар — 200 гр.

Сухое вино — 200 мл.

Кубики льда

Как приготовить ягодный крюшон с мелиссой:

Для приготовления крюшона можно использовать и другие ягоды, а также спелые сочные фрукты (персики, абрикосы, сливы).

Ягоды вымойте, обсушите и почистите.

Веточки мелиссы вымойте, хорошо обсушите и нарвите. Ягоды вместе с мелиссой сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 2 часа. Затем залейте вином, 2 л очень холодной воды и поставьте в холодильник на 2 часа.

Подайте с кубиками льда.

Аналогичным способом можно приготовить морс из красной смородины, клюквы или брусники. Количество сахара можно варьировать в зависимости от кислоты ягод и вкусовых пристрастий.

Яблочный лимонад

На 4 порции:

 

Продукты:

Яблоки — 1 кг.

Лимон — 2 шт.

Сахар — 200 гр.

Гвоздика — 3 шт.

Мускатный орех

Молотая корица — 0,5 ч. ложки

Кубики льда для подачи

Как приготовить яблочный лимонад:

Яблоки вымойте и каждое разрежьте пополам.

Вырежьте сердцевину с семенами, мякоть нарежьте дольками и сложите в кастрюлю. Лимоны вымойте, обсушите, снимите теркой цедру и отожмите сок.

Цедру и сок добавьте к яблокам. В кастрюлю с яблоками всыпь те сахар, положите гвоздику, мускатный орех и корицу.

Залейте 2,5 л горячей воды, доведите до кипения и варите 2 минуты. Дайте остыть и процедите. Уберите в холодильник на 1 час.

Затем разлейте по бокалам, в каждый добавьте лед. Для приготовления такого напитка идеально подходят яблоки сорта «Антоновка», обладающие особенным ароматом и кисловатым вкусом.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...