Морковный пирог с мясом

Морковный пирог с мясом

РЕЦЕПТ №1.

Легкий пирог — с фаршем и морковью

Предлагаю испечь легкий пирог, с фаршем мяса птицы и морковью — действительно несложный по исполнению и достаточно щадящий для фигуры.  Этот легкий пирог с очень вкусной начинкой можно также назвать заливным из-за вида теста.

Продукты:
Для теста:

1. Яйца — 3 штуки
2. Соль — 1 ч. ложка
3. Сахар — 0,5 ч. ложки
4. Масло растительное — 2 ст. ложки
5. Кефир — 0,5 л
6. Разрыхлитель — 10 гр
7. Мука — примерно стакан (120г) — но следим за густотой теста!

Для начинки:

1. Фарш – 500 гр
2. Лук – 2 шт.
3. Морковь — 1 штука крупная
4. Зелень — полпучка
5. Соль, перец — по вкусу
6. Чеснок — 1-2 зубчика
7. Растительное масло — 2-3 ст. ложки

Как приготовить легкий пирог с фаршем и морковью:

Начнем с начинки: Репчатый лук мелко режем и слегка пассеруем в растительном масле:

Морковь режем кубиками. Можно и на крупной терке, но мне нравится, когда морковь чувствуется и  смотрится более ярко:

Засыпаем  морковь к луку и обжариваем всё вместе примерно 5 минут:

Добавляем фарш (у меня любимый куриный из грудки) и обжариваем немного, до побеления мяса, хорошо перемешивая, чтобы не было крупных комков:

Солим, перчим, добавляем зелень. Еще можно добавить измельченный чеснок, но я не добавляла.

Параллельно, пока начинка для пирога жарится-тушится, можно вполне успеть сделать тесто.  Оно очень простое — яйца взбалтываем с солью, добавляем кефир, немного сахара, растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Затем просеиваем муку с разрыхлителем — добавляем в массу постепенно, до консистенции жидкой сметаны:

В смазанную маслом форму выливаем половину теста

Выкладываем начинку

Разравниваем и выливаем оставшуюся часть теста

Помещаем в разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут. Готовый пирог остужаем на решетке

Пирог получается идеальный для тех, кто, как я, любит много начинки и мало теста. Приятного аппетита!

morkovniy-pirog

РЕЦЕПТ №2.

Морковный пирог с мясом

Приготовьте этот пирог – его с удовольствием будут уплетать за обе щеки даже те, кто морковь не очень-то жалует. Это очень быстрый и простой вариант несладкого морковного пирога с мясным фаршем, который готовится за считанные минуты. Пирог получается ароматным и нежным – пальчики оближешь!

Продукты:

1. Мясной фарш — 500 гр.
2. Мука — 300 гр.
3. Сливки и сливочное масло — по 200 гр.
4. Сыр — 150 гр.
5. Морковь — 4 шт.
6. Яйца — 2 шт.
7. Чеснок — 2 зубка
8. Растительное масло — 3 ст. ложки
9. Рубленая зелень — 1,5 ст. ложки
10. Черный молотый перец
11. Соль

Как приготовить морковный пирог с мясом:

Просеять муку, добавить размягченное сливочное масло, яйца, соль, замесить тесто, обернуть его пленкой и убрать на полчаса в холодильник.

Морковь мелко нарезать или потереть на крупной терке.

В сковороде разогреть масло, выложить фарш и обжарить его до легкого зарумянивания, поперчить и посолить, выложить морковь, потушить все вместе 5мин (можно добавить репчатого лука)

Смазать маслом форму для пирога, выложить тесто (сделать бортики), наколоть его вилкой по всей поверхности, выложить морковь с фаршем.

Пропустить через пресс чеснок, смешать с яйцами, зеленью и сливками до однородности, залить этой массой фарш.

Посыпать пирог тертым сыром, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать около 45 мин.

Перед подачей посыпать пирог с морковью и фаршем свежей рубленой зеленью.
В пирог можно добавить другие продукты на ваше усмотрение – маслины или оливки, помидоры черри, кабачок и т.д.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.