Морковный кекс

Морковный кекс

Этот  морковный кекс имеет нежную, пористую структуру, яркий, солнечный цвет на разрезе.

Продукты:

1. Сырая морковь — 250 гр.
2. Мука — 260 гр.
3. Сахар — 250-300 гр.
4. Яйца — 4 шт.
5. Рафинированное растительное масло — 200 мл.
6. Разрыхлитель — 1 ст. ложка
7. Соль — 1 щепотка

Шоколадная глазурь:
1. Холодное молоко — 1 стакан
2. Сахар — 5 ст. ложек
3. Какао — 5 ст. ложек
4. Сливочное масло — 1 ст. ложка
5. Кукурузный крахмал — 1,5 ч. ложки

Как приготовить морковный кекс:

1. Духовку разогреть до 180 °С. Кольцевую форму для кекса диаметром 22-24 см смазать маслом.
2. Морковь помыть, почистить, порезать на кусочки. В блендер сложить ингредиенты в следующем порядке: яйца, сахар, масло, морковь. Включить блендер и взбить всё на высокой скорости до консистенции однородного пюре.
3. Добавить просеянные вместе муку, разрыхлитель и соль и снова всё вместе пробить блендером.
4. Готовое тесто перелить в подготовленную форму и поставить выпекаться в духовку примерно на 45-50 минут. Кекс во время выпекания очень хорошо поднимается, поэтому духовку раньше времени открывать не следует. Готовность проверить деревянной шпажкой.
5. Кекс полностью остудить перед тем, как поливать шоколадной глазурью или ганашем.
6. Шоколадная глазурь: в небольшом ковшике соединить крахмал и ½ стакана молока. Как следует размешать. Добавить остальные ингредиенты и поставить массу на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести массу до необходимой густоты. Снять с огня, полить остывший кекс и можно подавать к столу.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.