Мексиканская смесь с рисом

Мексиканская смесь с рисом

Многие из нас знают, что такое мексиканская смесь. Сегодня мы приготовим ее в домашних условиях по этому простому рецепту с рисом.
Продукты:

1. Зеленый горошек — 200 гр.
2. Болгарский перец —  200 гр.
3. Фасоль (стручковая) — 200 гр.
4. Морковь — 200 гр.
5. Кукуруза — 200 гр.
6. Рис — 1 стакан
7. Луковица — 1 шт.
8. Растительное масло — 2 ст. ложки
9. Вода — 2 стакана
10. Острый перец
11. Черный перец
12. Соль

Как приготовить мексиканскую смесь с рисом:

Замороженный зеленый горошек сварить в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, обсушить.

Отварить в кипящей воде спаржевую фасоль, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой чтобы остановить процесс варки и обсушить.

Морковь очистить и нарезать мелким кубиком, бланшировать в кипящей воде, остудить в ледяной воде, обсушить.

Таким же образом проварить кукурузные зерна, обдать холодной водой и обсушить.

Мелким кубиком нарезать болгарский перец, удалив плодоножку и семена.

Соединить все подготовленные овощи – это домашняя мексиканская смесь.

Рис промыть, залить водой так, чтобы она покрывала его, сварить до готовности.

Очистить лук и нарезать мелким кубиком, обжарить в сковороде на небольшом количестве масла, помешивая, до мягкости, добавить мексиканскую смесь, жарить 10 минут.

Добавить рис к овощам в сковороду, перемешать, обжарить, поперчив и посолив все по вкусу, острый перец добавлять по вкусу.

Подавать мексиканскую смесь с рисом на гарнир или как самостоятельное блюдо в горячем виде.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...