Маринованная брынза

Маринованная брынза

После отдыха в Турции запала мне в душу маринованная брынза – абсолютно гениальное сочетание простых ингредиентов, просто объедение! Не сразу поняла, что предлагают брынзу, но с разными заправками, настолько по- разному выглядели тарелки с маринадами….

Вот один вариант маринада.

Продукты:

1. Рассольная брынза или фета — 200 гр.
2. Курага — 6 шт.
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Несколько веточек кинзы
5. Перчик чили — 1 шт.
6. Оливковое масло — 70 мл.
7. Черный перец

Как приготовить маринованную брынзу:

1. Залейте курагу кипятком на 10 минут, затем мелко нарежьте. Измельчите чеснок, зелень кинзы и перчик чили, добавьте курагу и залейте оливковым маслом (можно и другим растительным, но с оливковым, на мой взгляд, вкуснее, а когда брынза закончится, к маринаду можно добавить лимонный сок и заправлять салаты). Приправьте маринад черным перцем и перемешайте.

2. Нарежьте не очень соленую брынзу или фету кубиком со стороной 1,5 см, уложите в банку и залейте маринадом. Дайте настояться несколько часов, а еще лучше – пару дней. Подавайте с зеленым салатом, хлебом и вкусными напитками: маринованная брынза – отличная закуска!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Автор: Алексей Онегин

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий