Малиновое печенье

Малиновое печенье 7

Яркое и витаминное песочное печенье с фруктовым желе. Абсолютное счастье охватывает каждого, кто приготовит этот десерт. Невероятные ароматы, краски и разница фактур делают печенье изысканным и роскошным.

Продукты:

1. Холодное сливочное масло — 100 гр.
2. Густая сметана — 100 гр.
3. Яичный желток — 1 шт.
4. Пшеничная мука — 220 гр.
5. Сахарная пудра — 1 ст. ложка
6. Соль — 1 щепотка
Для ягодного наполнителя:
1. Малина — 150 гр.
2. Персик — 2 шт.
3. Сахар — 1 ст. ложка
4. Желатин — 1 ½ чайной ложки
5. Яблочный сок — 2 ст. ложки

Как приготовить малиновое печенье:

Разогрейте духовку до температуры до 180 °С. Холодное сливочное масло порубите ножом на рабочей поверхности вместе с мукой и сахарной пудрой. Добавьте сливки, яичный желток, соль и быстро замесите гладкое тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник на 30 минут.

Раскатайте охлажденное тесто до толщины 2 мм. При помощи формочки в виде цветка вырежьте из теста заготовки для печенья и поместите их в формы для кексов. На дно каждой формы насыпьте немного сухого гороха, чтобы тесто не вздулось и сохранило форму корзинки.

Поставьте форму с печеньем в духовку и выпекайте до тех пор, пока печенье не приобретёт золотисто-коричневый цвет.

Персики очистите от кожуры и косточек. При помощи блендера сделайте персиковое пюре. Помните вилкой спелую малину и перемешайте с персиковым пюре и сахаром. Доведите фруктовый конфитюр до кипения и снимите с огня.

Желатин залейте яблочным соком и введите в горячую фруктовую массу, перемешивайте до полного растворения желатина. Фруктовое желе слегка охладите и переложите в кондитерский мешок. Заполните готовое печенье фруктовой массой и дайте десерту застыть.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Малиновое печенье 1

Малиновое печенье 2

Малиновое печенье 3

Малиновое печенье 4

Малиновое печенье 5

Малиновое печенье 6

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.