Луковый пирог

Такой пирог можно приготовить в открытом и закрытом варианте. Открытый пирог украсьте полосками из теста. Варианты украшения края пирога можно посмотреть здесь

А здесь Вы можете увидеть еще несколько идей украшения открытого пирога.

Отличная закуска на праздничный стол. Перед подачей рекомендую подогреть.

Продукты:

Тесто слоеное (бездрожжевое) — 400 гр.

Лук репчатый (крупный) — 4 шт.

Яйцо куриное — 3 шт.

Сметана — 4 ст. ложки

Сыр голландский — 100 гр.

Перец черный (по вкусу)

Специи (ваши любимые — по вкусу)

Масло растительное (немного, для жарки лука)

Как приготовить луковый пирог:

Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить черный перец и ваши любимые специи. Перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

В чашу выложить яйца, сметану, добавить соль и хорошо взбить миксером (3-5 мин.)

2/3 теста раскатать толщиной 5-7 мм и выложить в форму (диаметр 21 см) делая бортики (примерно около 3 см).

Выкладываем лук.

Готовим заливку: во взбитые яйца со сметаной добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем.

Лук заливаем заливкой и бортики опускаем.

Из оставшегося теста с помощью специального ролика сделать сеточку.

Если ролика нет, то сделать полоски теста и выложить на верх пирога. Смазать верх пирога взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 30-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...