Лимонные пирожные

Лимонные пирожные 1

Такой десерт вы легко и быстро сможете приготовить к празднику или просто к чаепитию. Благодаря пропитке, выпечка получается нежной и воздушной.

Продукты:

1. Большой лимон — 1 шт.
2. Мука — 320 гр.
3. Мелкий сахар — 2 стакана
4. Сахарная пудра — 0,5 стакана
5. Сахарная пудра — для подачи
6. Сливочное масло — 200 гр.
7. Сливочное масло — для смазывания
8. Большие яйца — 4 шт.
9. Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Как приготовить лимонные пирожные:

1. Вымойте лимон щеткой. Мелкой теркой снимите с лимона цедру, разрежьте его пополам и выжмите сок, можно вместе с частью мякоти, главное – без косточек.
2. Возьмите прямоугольную форму 30х20 см. Смажьте форму маслом, застелите бумагой для выпечки так, чтобы края немного свисали, бумагу также смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180°С.
3. Слегка размягчите масло при комнатной температуре. Смешайте 280 г муки с сахарной пудрой и половиной цедры в плоской миске. Положите масло и при помощи вилки смешайте с мучной смесью, чтобы получились крошки.
4. Выложите эти крошки в форму ровным слоем, чуть прижимая. Поставьте в духовку и выпекайте до золотистого цвета, 20–25 минут.
5. Пока основа запекается, взбейте яйца с сахаром в пышную пену, добавьте оставшуюся лимонную цедру и сок, а также смесь разрыхлителя и оставшейся муки. Взбейте до однородности.
6. Залейте получившейся смесью горячую основу. Верните в духовку и запекайте, пока не пропечется центр верхнего слоя, примерно 25 минут. Остудите на решетке в форме, затем аккуратно выньте за края бумаги, остудите на решетке полностью. Нарежьте на квадратики, посыпьте пудрой и подавайте.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Лимонные пирожные 3

Лимонные пирожные 4

Лимонные пирожные 2

Лимонные пирожные 5

Лимонные пирожные 7

Лимонные пирожные 8

Загрузка...
Загрузка...