Лепешки на кефире с начинкой

Лепешки на кефире с начинкой

С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.

Продукты:

для теста:
1. Кефир любой жирности — 500 мл.
2. Сода — 1 ч. ложка
3. Яйцо — 1 шт.
4. Растительное масло — 2 ст. ложки
5. Мука — 500 гр.
6. Сливочное масло — 50 гр.
7. Соль по вкусу
варианты начинки на выбор:

1. Сосиски или ветчина с сыром
2. Тушеные грибы
3. Тушеная капуста
4. Картофельное пюре
5. Творог с зеленью

Как приготовить лепешки на кефире с начинкой:

Кефир соединим с содой и хорошо перемешаем (подождем пока пройдет реакция). Добавим яйцо и растительное масло.
Муку просеем и добавим в жидкую массу.

Вымесим мягкое тесто.  Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпем его мукой и, накрыв полотенцем, оставим расстаиваться на 10 минут.
Тесто для лепешек скатаем в жгут и нарежем на 8 частей. Кусочки раскатаем, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложим заранее подготовленную начинку, защипнем края, прижмем и разровняем немного рукой. Снова оставим на 2–3 минуты.
Пока лепешки отдыхают, разогреем сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарим лепешки с двух сторон под крышкой.
Растопим сливочное масло. Каждую готовую лепешку смажем сверху маслом, можно присыпать солью. Сложим в стопку, накроем полотенцем и оставим на 10–15 минут.
Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...