Лечо

Лечо

Не успеем оглянуться, как наступить время домашних заготовок.

Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции — всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.

Продукты:

1. Помидоры — 3 кг.
2. Сахар — 1,5 стакана
3. Растительное масло  — 1 стакан
4. Горошины черного перец — 8 -10 шт.
5. Соль — 2 ст. ложки
6. Лавровый лист — 3 шт.
7. Уксус  9% — 2 ст. ложки
8. Сладкий перец — 3 кг.

Как приготовить лечо:

1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец
3) кипятим еще 5-10 мин
4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания
Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.
Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.
Лечо можно кушать уже на следующие сутки.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Лечо

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий