Кыстыбый — вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре

Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре

Для приготовления кыстыбый — старинного национального блюда, не нужны никакие заморские продукты, приготовить его может хозяйка с любым уровнем дохода.

Продукты:
Тесто:

1. Молоко — 130 мл.

2. Яйца — 1 шт.

3. Сахар — 1 ч. ложка

4. Соль — 1/2 ч. ложки

5. Мука — 250 — 270 гр.

6. Масло сливочное — 50 гр.

7. Масло сливочное для смазывания  — 50 — 60 гр.

Для начинки:

1. Картофель — 1 кг.

2. Лук — 1 шт.

3. Молоко 200 мл

4. Масло сливочное — 50 гр.

5. Соль по вкусу.

Как приготовить кыстыбый — вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре:

1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.

2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.

3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто.

4. Дайте тесту отдохнуть.

5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре.

Закройте крышкой, чтобы не остыло.

6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт).

7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.

8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.

9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем.

10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.

11. Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки).

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...