Котлетки под шубкой

Котлетки под шубкой 1

Приготовим котлеты из индейки. Ведь мясо индейки — очень вкусное, диетическое мясо. Котлеты получатся нежные и сочные. Сырная начинка со сливочным маслом будет просто таять во рту.

Продукты:

1. Фарш (из индейки) — 1 кг.
2. Яйцо куриное — 2 шт.
3. Батон (белый, без корочки) — 0, 5 шт.
4. Майонез (для фарша + немного для поливки) — 2 ст. ложки
5. Молоко — 120 мл
6. Соль
7. Перец
8. Сыр твердый (для начинки — 50 гр., для посыпки — 200 гр.) — 250 гр.
9. Масло сливочное — 50 гр.
10. Помидор — 2 шт.
11. Масло растительное

Как приготовить котлетки под шубкой:

Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать.
Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр — масло. Края защипнуть.

Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

Сложить котлеты в форму.

Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить немного воды.

Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.

Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Котлетки под шубкой 2

Котлетки под шубкой 3

Котлетки под шубкой 4

Котлетки под шубкой 5

Котлетки под шубкой 7

Загрузка...
Загрузка...