Консервированный рассольник

Захотелось рассольника — просто сварите бульон, добавьте картошку и за 10-15 мин до окончания варки добавляем баночку заготовки, зелень, сметану- в тарелочку, и всё!

Продукты:

1. Огурец свежий — 3 кг.
2. Лук репчатый — 1 кг.
3. Морковь — 1 кг.
4. Томатная паста — 0,6 литра
5. Сахар — 200 гр.
6. Масло растительное — 250 мл.
7. Соль — 4 ст. ложки
8. Уксус столовый (9%) — 100 гр.
9. Крупа перловая — 500 гр.

Как приготовить консервированный рассольник:

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Перловку отварить почти до готовности(можно использовать вместо перловки рис).

Огурцы натереть на крупной тёрке или порезать кубиками(как вам больше нравится).

В кастрюле ( или специальный таз для консервации) смешать морковь, лук, огурцы.

Отдельно смешать соль, растительное масло, томатную пасту, сахар и этой смесью заправить овощи. Варить 40 минут. Добавить варенную перловку (или рис) и проварить ещё 5 минут.

Добавить уксус , выключить. Разложить в подготовленные банки и закатать.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...