Клубничный «Рахат-лукум»

Клубничный "Рахат-лукум"

Давайте сделаем вкусный и нежный десерт. Ведь приготовить его можно и из свежей, и из замороженной клубники.

Продукты:
1. Замороженная или свежая клубника — 200 гр.
2. Быстрорастворимый желатин — 15 гр.
3. Сахарная пудра — 150 гр.
4. Лимон — 1/2 шт.

Как приготовить клубничный «Рахат-лукум»:

Клубничный "Рахат-лукум" 1
1. Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника — то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.

Клубничный "Рахат-лукум" 2
2. В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим!

Клубничный "Рахат-лукум" 3
3. Смесь снимаем с огня и остужаем. Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем — масса должна стать более густой и светлой.
4. Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, а сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
5. Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...