Классический рецепт пиццы «Маргарита»

Классический рецепт пиццы "Маргарита" 1

Сегодня классический рецепт пиццы «Маргарита».

Продукты:

1. Мука — 500 гр.
2. Соль — щепотка
3. Сухие дрожжи — 7 гр.
4. Вода — 300 мл.

Начинка на 1 пиццу:

1. Томатная паста или домашний соус для пиццы — 3 ст. ложки
2. Оливковое масло — 1 ст. ложка
4. Пармезан — 30 гр.
5. Моцарелла — 50 гр.
6. Несколько листиков базилика по вкусу

Как приготовить пиццу «Маргарита»:

 

В теплую (но не горячую!) воду засыпаем сухие дрожжи, даем постоять 10 минут. В чаше смешиваем муку и щепотку соли, заливаем дрожжами и начинаем месить. Тесто необходимо хорошо вымесить минут 5-7. Чем дольше вы будете месить тесто, тем более мягким и податливым оно станет.

Когда тесто будет готово, то необходимо скатать его в шар, накрыть кухонным полотенцем и поставить подходить в теплое место на 1-1.5 часа.

Теперь тесто делим на 2-3 части, в зависимости от размера формы, в которой будете выпекать пиццу. Раскатываем тонко тесто, щедро смазываем томатной пастой, поливаем оливковым маслом. Если паста без соли, то на этом этапе пиццу можно присолить.

Далее, посыпаем пиццу пармезаном, натертым на мелкую терку, выкладываем кусочки моцареллы и листики базилика.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. На готовую пиццу сверху можно выкладывать прошутто, салями или зелень, к примеру, рукколу.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Классический рецепт пиццы "Маргарита" 2

Классический рецепт пиццы "Маргарита" 3

Классический рецепт пиццы "Маргарита" 4

Классический рецепт пиццы "Маргарита" 6

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.