Классические капкейки

Классические капкейки

 

Капкейк или  «тортик для феи»  — это маленькое пирожное с кремом, запеченное в специальных манжетах или формочках.

Рецепты капкейков в домашних условиях следует знать каждой хозяйке, т. к. такое лакомство чудесно подходит для всяческих праздников. Мы расскажем, как приготовить капкейк и как его украсить так, чтобы ваше угощение стало незабываемым. Кстати, приготовление капкейков — отличное занятие и для самых маленьких хозяюшек.

Продукты :

Для теста:
1. Мука – 200 гр.
2. Сахар – 150 гр.
3. Молоко – 120 мл.
4. Соль
5. Масло сливочное – 100 гр.
6. Яйца – 2 шт.
7. Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Варианты кремов:

Для крема (масляного):
1. Сливочное масло – 200 г.
2. Сахарная пудра – 4 стакана
3. Молоко – 100 мл.
4. Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

Взбейте при помощи миксера масло, постепенно добавляя половину сахарной пудры. Масло должно быть мягким. После этого добавьте молоко и ваниль. Смешайте, а потом добавьте оставшуюся пудру.

Для крема (сливочного):
1. Сливочный сыр (маскарпоне или филадельфия)– 170 гр.
2. Масло сливочное – 50 гр.
3. Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
4. Сахарная пудра – 2,5 стакана

Взбейте сыр и масло до однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру. Для получения цветного крема воспользуйтесь пищевыми красителями.

Как приготовить классические капкейки:

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте. Затем добавьте молоко и перемешайте ещё раз.Распределите тесто по формочкам. Выпекайте в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 175с. Когда капкейки остынут, их надо украсить шапочкой из крема. Лучше всего воспользоваться кондитерским шприцом с различными насадками.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Классические капкейки

Классические капкейки

Классические капкейки

Классические капкейки

Классические капкейки

 

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий