Кефирный маринад для шашлыка из птицы

Кефирный маринад для шашлыка из птицы 1

Предлагаем Вам кефирный маринад для индейки и курицы.

Маринад из кефира для птицы сохраняет полезные свойства этого диетического мяса. Готовое блюдо получается сочным и нежным. Предлагаем вам рецепт маринада из кефира для индейки и курицы.

Маринование в кефире позволит не добавлять жиры, поэтому низкокалорийное, богатое белком полезное блюдо можно употреблять часто без опасения набрать лишние килограммы.

Птицу перед маринованием нужно достать из холодильника и дать ей прогреться до комнатной температуры.

Выбирая птицу, знайте, что самое жирное мясо – это бедра, самое сухое – грудка. Если вы берете оба вида и готовите из них шашлык, то чередуйте кусочки на шампурах, чтобы они пропеклись равномерно. И нарезайте мясо кусочками не тоньше 5 см, чтобы в них сохранился сок. Запекая птицу на шпажках, режьте 3-сантиметровыми кусочками.

В маринад из кефира для индейки и курицы  можно класть разные специи, сочетающиеся с мясом птицы: разные виды перца, лавровый лист, имбирь, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, куркуму и т. д. Соль выбирайте крупную, можно брать соевый соус.

Продукты:

1. Индейка или курица — 2 кг.
2. Кефир — 500 мл.
3. Луковица —  5 шт.
4. Томатная паста — 3 ст. ложки
5. Уксус — 2 ст. ложки  (бальзамический)
6. Душистый перец — 10 шт.
7. Лавровый лист —  3 шт.
8. Соль — по вкусу
9. Черный перец — по вкусу

Как приготовить кефирный маринад для шашлыка из птицы:

Лук нарезаем полукольцами, разминаем руками и заливаем кефиром. Добавляем томатную пасту, уксус, слегка растолченный в ступке перец горошком, лавровый лист и соль.

Маринуем мясо не менее 2 часов.

Удачи в приготовлении вкусного шашлыка!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Кефирный маринад для шашлыка из птицы 3

Кефирный маринад для шашлыка из птицы 2

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.