Капуста по-гурийски

1

Предлагаем Вашему вниманию отличный рецепт засолки капусты. Капуста получается очень вкусная и хрустящая. Она станет отличным украшением любого стола.

Продукты:

1. Белокочанная капуста
2. Свекла
3. Чеснок
4. Стручок горького перца
5. Чёрный горошком перец
6. Соль
7. Крутой кипяток

Как приготовить капусту по — гурийски:

Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.
В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёрный горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.
Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже очень полезен.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

c8nediwq8dy

hescaa-2s8g

 

 

 

Загрузка...
Загрузка...