Как вкусно приготовить овощи-гриль 3 рецепта

Как вкусно приготовить овощи-гриль 3 рецепта

Секрет мангальщика: всего 10 минут в этом маринаде подарят овощам-гриль необыкновенный вкус!

Такие овощи послужат прекрасным гарниром к шашлыкам и закуской к спиртным напиткам. Кроме того, они считаются диетической пищей.

Отлично для этого подходят кабачки, баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, спаржа, цветная капуста, картофель, морковь, помидоры и даже огурцы. Особенно хороши грибы — это просто наслаждение.

Если просто запечь овощи на мангале, то они быстро потеряют влагу и будут сухими, как резина. Чтобы этого не произошло, нужно приготовить правильный и вкусный маринад.

1.Овощи-гриль — пикантный маринад

Продукты:

1. Любимые овощи — 500-700 гр.
2. Шампиньоны — 200 гр.
3. Лимон — 1 шт.
4. Пара веточек базилика
5. Розмарин
6. Чеснок — 3 зубка
7. Растительное масло — 50 мл.
8. Соль по вкусу

Как приготовить овощи-гриль — пикантный маринад:

Хорошенько промойте овощи и грибы. Если они имеют вялый вид, то перед маринованием залейте их водой и дайте постоять один час.
Приступайте к приготовлению маринада для овощей. Выдавите сок одного лимона в миску. Помойте базилик и розмарин и мелко нарежьте их. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте в лимонный сок чеснок, пряные травы, соль и растительное масло.
Нарежьте овощи и грибы и насыпьте их в чистый пакет. Залейте их маринадом, завяжите пакет и хорошенько встряхните. Оставьте пропитываться на 10–30 минут.
Можно нанизать овощи на шампуры либо положить их в сетку и запечь, как барбекю. Запекайте их по 10 минут с каждой стороны.

2.Овощи гриль в медовом маринаде

Продукты:
1. Любимые овощи — 500-700 гр.
2. Шампиньоны — 200 гр.
3. Мёд — 4-5 ст .ложки
4. Соевый соус — 2 ст. ложки
5. Готовая горчица — 2 ст. ложки
6. Соцветия гвоздики — 3-4 ш.
7. Растительное масло — 3 ст. ложки
8. Соль по вкусу

Как приготовить овощи гриль в медовом маринаде:

Хорошенько промойте овощи и грибы. Если они имеют вялый вид, то перед маринованием залейте их водой и дайте постоять один час.
Чтобы приготовить этот вкуснейший маринад, положите все ингредиенты в миску и перемешайте их венчиком до однородного состояния.
Нарежьте овощи и грибы и насыпьте их в чистый пакет. Залейте их маринадом, завяжите пакет и хорошенько встряхните. Оставьте пропитываться на 15–30 минут.
Запекайте овощи по 10 минут с каждой стороны. Это вкуснейшая закуска к спиртному.

3.Овощи гриль в винном маринаде

Продукты:

1. Любимые овощи — 500-700 гр.
2. Шампиньоны — 200 гр.
3. Белое сухое вино — 1 стакан
4. Лук — 2 шт.
5. Лавровый лист — 2-3 шт.
6. Растительное масло — 2-3 ст. ложки
7. Перец черный молотый по вкусу
8. Соль по вкусу

Как приготовить овощи гриль в винном маринаде:

Хорошенько промойте овощи и грибы. Если они имеют вялый вид, то перед маринованием залейте их водой и дайте постоять один час.
Лук пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. В белое вино добавьте лавровый лист, луковое пюре, черный молотый перец, подсолнечное масло и соль. Соли лучше брать немножко.
Хорошенько всё перемешайте — и маринад готов.
Нарежьте овощи и грибы и насыпьте их в чистый пакет. Залейте их маринадом, завяжите пакет и хорошенько встряхните. Оставьте пропитываться на 20–40 минут.
Запекайте овощи по 5–10 минут с каждой стороны. Они получаются очень сочными и необычными на вкус. Кстати, с такими овощами гриль получается очень вкусная пицца.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...