Как приготовить домашние шпроты

Как приготовить домашние шпроты

Предлагаю приготовить домашние шпроты. Ведь эта рыбка, да с черным хлебушком и маринованным огурчиком….очень вкусно.

Продукты:

1. Мойва (килька, салака) — 1 кг.

2. Растительное масло — 0,5 стакана

3. Соль — 1 ст. ложка

4. Сухая чайная заварка — 2 ст. ложки с верхом

5. Кипяток для заваривания — 2 стакана

6. Черный перец — 4 горошины

7. Душистый перец — 4 горошины

8. Лавровый лист — 3 — 4 шт.

9. Горсть луковой шелухи

Как приготовить домашние шпроты:

Рыбу разморозим. Отрежем головы и хвостики, выпотрошим.
Зальем заварку кипятком и дадим ей настояться.
Луковую шелуху зальем стаканом воды и поставим на огонь. После закипания варим на слабом огне минут 15–20. Затем процедим отвар.
Плотно уложим рыбу в жаропрочную посуду. Туда же положим черный горошины перца и лавровые листочки. Зальем рыбу маслом.

Сольем в одну посуду чайную заварку и отвар луковой шелухи, в этом растворе распустим соль. Зальем рыбу этим раствором.

Отправим посуду с рыбой в духовку, разогретую до 150 градусов. Когда жидкость закипит, снизим температуру до 120 градусов: рыба должна томиться, а не вариться. На это уйдет часа 1,5–2.

После остывания переложим готовые шпроты в подходящую емкость и зальем соусом, оставшимся после запекания.

Ароматная, золотистая, потрясающе вкусная рыба — отлично подойдет для приготовления праздничных бутербродов и салатов!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Как приготовить домашние шпроты

Как приготовить домашние шпроты

Как приготовить домашние шпроты

Загрузка...
Загрузка...