Как приготовить домашние шпроты

Как приготовить домашние шпроты

Предлагаю приготовить домашние шпроты. Состав у них исключительно натуральный, а по вкусу от магазинных не отличишь.

Продукты:

1. Мойва (килька, салака) — 1 кг.
2. Растительное масло — 0,5 стакана
3. Соль — 1 ст. ложка
4. Сухая чайная заварка — 2 ст. ложки с верхом
5. Кипяток для заваривания — 2 стакана
6. Черный перец — 4 горошины
7. Душистый перец — 4 горошины
8. Лавровый лист — 3 — 4 шт.
9. Горсть луковой шелухи

Как приготовить домашние шпроты:

Рыбу разморозь, промой, дай воде стечь. Отрежь головы и хвостики, выпотроши. Можно сделать шпроты и из целой рыбы, но это уже на твой вкус.
Залей заварку кипятком и дай настояться, оставь остужаться.
Луковую шелуху промой, залей стаканом воды и поставь на огонь. После закипания вари на слабом огне минут 15–20. И чай, и остывший отвар луковой шелухи процеди.
Плотно уложи рыбу гармошкой в жаропрочную посуду. Туда же положи черный горошины перца и лавровые листочки. Залей рыбу маслом.

Слей в одну посуду чайную заварку и отвар луковой шелухи, в полученном «коктейле» раствори соль. Залей рыбу этим раствором.

Отправь посуду с рыбой в духовку, разогретую до 150 градусов. Когда жидкость закипит, снизь температуру до 120 градусов: рыба должна томиться, а не вариться. На это уйдет часа 1,5–2.
После остывания переложи готовые шпроты в подходящую емкость и залей соусом, оставшимся после запекания. В холодильнике такая рыбка может храниться до 6 дней.

Ароматная, золотистая, потрясающе вкусная рыба — отлично подойдет для приготовления праздничных бутербродов и салатов!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Как приготовить домашние шпроты

Как приготовить домашние шпроты

Как приготовить домашние шпроты

 

Источник

Загрузка...

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *