Ирландский яблочный пирог с курдом

Ирландский яблочный пирог с курдом

Думаю, после того, как и вы попробуете приготовить это кулинарное чудо, яблочный пирог с курдом также станет частым гостем на вашем и праздничном, и повседневном столе.

Продукты:

Для пирога:

1. Мука — 3 стакана

2. Разрыхлитель — 2 ч. ложки

3. Соль — 1/8 ч. ложки

4. Молотая гвоздика — 1/4 ч. ложки

5. Молотый мускатный орех — 1/4 ч. ложки

6. Холодное сливочное масло — 180 гр.

7. Сахар — 3/4 стакана

8. Большие зеленые яблоки — 4 шт.

9. Яйца -2 шт.

10. Молоко — 3/4 стакана

11. Сахар — 2 ст. ложки

Для курда:

1. Желток — 6 шт.

2. Сахар — 6 ст. ложек

3. Молоко — 1,5 стакана

4. Ванилин

Как приготовить ирландский яблочный пирог с курдом:

Пирог:
Форму для пирога смажьте сливочным маслом. Нагрейте духовку до 190 градусов.

Муку просейте вместе с разрыхлителем, солью, гвоздикой, мускатным орехом. Масло разотрите в мучной смеси до рыхлой крошки. Добавьте сахар и перемешайте.

Очистите и нарежьте яблоки и добавьте их в мучно-маслянную смесь.

В отдельной миске отдельно взбейте яйца с молоком и добавьте их к основной массе. Перемешайте до однородной густой массы. Перелейте тесто в форму. Присыпьте сверху сахаром и отправьте выпекаться на 45-50 минут до золотисто-коричневой корочки. Проверьте на готовность.

Подавайте с ванильным курдом.

Курд:

Желтки с сахаром взбейте около 2-3 минут до светло-желтой массы. Молоко отдельно от всего доведите до кипения. Затем постепенно влейте в желтки, постоянно взбивая, чтобы желтки не скрутились. Перелейте теперь всю эту массу в кастрюльку и поставьте минуты на 4 до загустения. В конце добавьте ванилин. Перелейте в соусницу. Подавайте теплым или холодным.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Ирландский яблочный пирог с курдом

Загрузка...
Загрузка...