Хрустящие лепешки с зеленым луком

Хрустящие лепешки с зеленым луком 1

Кто бы мог подумать, что сочетание обычного пресного теста и зеленого лука может дать такой чудесный результат!

Пучок зеленого лука, мука и вода… Простейшие продукты, но результат — объедение!

Спешим заверить: стоить приготовить это блюдо хоть раз, чтобы влюбиться в него. Румяные, ароматные, хрустящие лепешки с зеленым луком великолепно подойдут и к легкому салату, и к жаркому. Их можно подать на завтрак со стаканом теплого молока или взять с собой на пикник, чтобы было что перекусить, пока жарится шашлычок.

Продукты:

на 12 лепешек
тесто
1. Пшеничная мука — 350 гр.
2. Кипяток — 200 мл.
3. Соль — 1 ч. ложка
4. Растительное масло — 2 ст. ложки
начинка
1. Средний пучок зеленого лука
2. Щепотка соли

Как приготовить хрустящие лепешки с зеленым луком:

Хрустящие лепешки с зеленым луком 2
В просеянную муку всыпьте соль, влейте растительное масло и кипяток. Размешайте всё деревянной ложкой, когда масса немного остынет, замесите упругое тесто и скатайте его в ком. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 20–30 минут.

Хрустящие лепешки с зеленым луком 3

Промытый лук мелко нарежьте, посолите.

Хрустящие лепешки с зеленым луком 4

Раскатайте тесто в пласт толщиной до 3 мм. По поверхности пласта, слегка придавливая, распределите лук.

Хрустящие лепешки с зеленым луком 5

Плотно скатайте пласт с луком в рулет и нарежьте.

Хрустящие лепешки с зеленым луком 6

Края каждого рулетика защипните с двух сторон, прижмите его к столу ладонью и раскатайте скалкой в лепешку диаметром около 10 см. Чтобы лепешка не липла к рукам, можете слегка присыпать ее поверхность мукой.

Далее возможны 2 варианта приготовления: жарка с малом и без. Можно жарить такие лепешки на практически сухой сковороде, капнув каплю масла лишь в самом начале. Классический вариант приготовления предполагает жарку с добавлением умеренного количества масла.

Невероятно просто и очень вкусно. Кстати, начинку можно менять по своему вкусу: ломтики ветчины, сыр, шпинат… Какая удача, что есть такие рецепты быстрых блюд!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...