Грудинка запеченная в газировке

На праздники такое приготовление мяса всегда выигрышно!

Продукты:

Грудинка — 1,5 кг.

Лук репчатый — 4 шт.

Чеснок — 1 головка

Соль, перец, лавровый лист

Газированная вода — 1/2 стакана

Как приготовить грудинку запеченную в газировке:

Снимаем с грудинки шкурку.

Грудинку нарезаем не до конца крупными ломтями.

Натираем солью, перцем, по желанию добавляем жгучий кайенский перец.

Чеснок крупно режем и вставляем в разрезы.

Лук режем полукольцами, мнем и обкладываем мясо, присыпаем измельченным лавровым листом.

Ставим мясо в холодильник мариноваться, минимум на 6 часов.

Затем заворачиваем в фольгу: лук кладем вниз, под мясо, добавляем 1/2 стакана сильногазированной воды и запекаем при 190С около 1 часа 20 минут.

Раскрываем фольгу и запекаем грудинку до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...