Гата — армянское печенье

Гата - армянское печенье 1

Гата (кята) – широко известное закавказское (армянское, азербайджанское ) национальное кондитерское изделие в форме рулета с начинкой.

Ну ооочень вкусные рулетики!
И готовятся быстро!

Продукты:

Для теста:
1. Мука — 400 гр.
2. Сливочное масло —  250 гр.
3. Яйца — 2 шт.
4. Белок — 1 шт.
5. Сметана — 250 гр.
6. Сода — 1 ч. ложка
7. Ванильный сахар — 1 пачка

Для начинки:
1. Мука —  стакан
2. Сливочное масло —  150 гр.
3. Сахара —  стакана
4. Ванильный сахар

Сверху:
1. Желток — 1 шт.
2. Молоко — 1 ст. ложка

Как приготовить гату:

В муку нарезать холодное масло

Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар

Сделать лунку, добавить яйца и сметану

Перемешать вилкой

Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки)

Начинка:

Муку перетереть с холодным маслом

Добавить сахар и ванильный сахар

Перемешать.

Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой).

Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенным молоком

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Даем остыть.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Гата - армянское печенье 1

Гата - армянское печенье 2

Гата - армянское печенье 3

Гата - армянское печенье 5

Гата - армянское печенье 6

Гата - армянское печенье 7

Гата - армянское печенье 8

Гата - армянское печенье 9

Гата - армянское печенье 10

Загрузка...
Загрузка...