Фруктово-овощная димлама

Фруктово-овощная димлама

Осенью, когда созревают фрукты и овощи, иногда хочется чего-нибудь горячего и полезного. В таких случаях, можно собрать все, что имеется в наличии и приготовить фруктово-овощную димламу без мяса.

Продукты:
1. Растительное масло — 300 гр.
2. Лук — 1 кг.
3. Помидоры — 1 кг.
4. Морковь — 0,5 кг.
5. Картофель — 0,5 кг.
6. Кинза, укроп — по 1 пучку
7. Болгарский перец — 3 — 4 шт.
8. Яблоки — 0,5 кг.
9. Айва — 0,5 кг
10. Соль и специи – по вкусу.
А если чего и нет, берем все в произвольном порядке на свой вкус и фантазию.

Как приготовить фруктово-овощную димламу:

Первоначально решил попробовать все по рецептуре. Итак, берем казан, раскаляем в нем растительное масло и пассируем кольца лука.

Убавляем огонь, начинаем класть слоями заранее подготовленные продукты. Морковь, нашинкованную соломкой.

Следующим слоем укладываем помидоры, нарезанные кружочками.

Болгарский перец и зелень обеспечат прослойку между помидорами и картошкой. Некоторые сорта картофеля при контакте с помидорами становятся «стеклянными» и не вкусными.

Теперь можно уложить кружочки картофеля. Солить можно каждый слой отдельно, или, перемешав со специями, посыпать сверху.

Завершаем композицию дольками айвы и кислых яблок. И с краю наливаем чистой воды до половины содержимого казана.

Закрываем плотной крышкой и варим на умеренном огне 1,5 — 2 часа. Крышку ни в коем случае не открываем, даже если запах очень соблазнительный.

Зато те, кто сможет выдержать пытку, будут награждены очень вкусной трапезой.

Зелени и салатов тут, думаю, не требуется, а вот свежая горячая лепешка и крепкий чай будут в самый раз.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Фруктово-овощная димлама

Фруктово-овощная димлама

Фруктово-овощная димлама

Фруктово-овощная димлама

Фруктово-овощная димлама

Фруктово-овощная димлама

Фруктово-овощная димлама

Источник

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий