Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной «подушке»

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"

Это блюдо покоряет с первого кусочка! Особенно, если вы не равнодушны к рыбе и блюдам из неё. Форель получается очень нежной и сочной, а картофель и соус отлично её дополняют.

Продукты:

1. Картофель — 6 шт.
2. Сливки — 250 мл
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Мука — опционально
5. Морковь — 1 шт.
6. Лук репчатый — 1 шт.
7. Форель — 4 стейка
8. Масло сливочное — опционально
9. Масло растительное — опционально
10. Специи — по вкусу

Как приготовить форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной «подушке»:

1. Подготовить продукты.
2. В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.
3. Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.
4. Добавьте сливки, интенсивно помешивая.
5. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.
6. Затем обжарьте натертую морковь с луком.
7. Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.
8. Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.
9. На рыбу — морковь с луком.
10. И сверху выложите чесночный соус.
11. Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180 °C.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Автор рецепта: Юлия Шнайдт

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"

 

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий