Фаршированные патиссоны и цуккини

Фаршированные патиссоны и цуккини

Если кабачок цуккини овощ довольно популярный, то вот патиссоны редко встречаются на нашем столе. А зря — патиссоны очень оригинально выглядят, нежны и приятны на вкус, идеально подходят для фарширования. Эти «летающие тарелки» обязательно привлекут внимание детей.

Продукты:

1. Патиссонны — 3 шт.
2. Небольшой цуккини — 1 шт.
3. Средний томат — 1 шт.
4. Мясной фарш с луком и чесноком — 200 гр.
5. Отваренное не до конца пшено (можно использовать рис) — 2 ст. ложки
6. Соль по вкусу

Соус:
1. Сметана — 2 ст. ложки

2. Веточки петрушки и укропа

Зелень мелко порубить, смешать со сметаной. Для подачи взрослым в соус можно добавить мелко рубленный чеснок.

Как приготовить фаршированные патиссоны и цуккини:

С патиссонов, томата срезаем тонко верхушку, мякоть аккуратно вынимаем ложкой. Цуккини разрезаем на 2 части, с одной из сторон тонко срезаем верхушку, также вычищаем мякоть, оставляя у краев примерно по 1 см ( получается в виде лодочки). Все это сделать будет гораздо легче с предварительно пробланшированных овощей. Фарш солим, добавляем пшено. Половину вычищенной мякоти патиссонов и цуккини мелко режем и добавляем в фарш.

Готовую начинку выкладываем в овощи. Сверху можно положить по небольшому кусочку томата. Прикрываем крышечками и ставим в пароварку на 15-20 минут.

Подаем со сметанным соусом.

Вкус у этого блюда нежный, приятный, мягкий. Патиссон придает легкую сладость, цуккини и томат, как всегда, на высоте.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!
Фаршированные патиссоны и цуккини
Фаршированные патиссоны и цуккини

Загрузка...
Загрузка...