Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны 1

Фаршированные баклажаны придутся по вкусу самому требовательному критику и искушенному гурману.

Блюда, основой которых являются баклажаны, не только невероятно вкусны и питательны, но и отличаются легкостью приготовления. Веер из баклажана, это необычное и очень вкусное блюдо, для приготовления которого не требуется ни много сил, ни времени.

Продукты:

1. Баклажаны — 2 шт.
2. Помидоры — 4 шт.
3. Твердый сыр — 200 гр.
4. Чеснок — 3-4 зубчика
5. Лимонный сок — по вкусу
6. Сахар — по вкусу
7. Зелень укропа, петрушки, кинзы — по вкусу
8. Соль — по вкусу
9. Растительное масло

Как приготовить фаршированные баклажаны:

Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 «веера». Каждую пластинку натереть солью с перцем.

Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.

Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.

Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса.

Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.

После чего посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут. Переложить на блюдо и украсить зеленью.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Фаршированные баклажаны 2

Фаршированные баклажаны 6

Фаршированные баклажаны 4

Фаршированные баклажаны 3

Фаршированные баклажаны 5

Фаршированные баклажаны 7

 

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.