Дрожжевое тесто для начинающих

8dnQ_rnuSHE

Долгое время я боялась делать дрожжевое тесто, и попытки с ним подружиться всегда были неудачными.

Предлагаю рецепт теста, который идеален для:

1. Начинающих с ним работать,

2. Для ленивых и экономящих время (поднимается меньше чем за час)!

Продукты:

Опара:

1. Теплое молоко — 300 мл.

2. Мука — 3 ст. ложки

3. Сахар — 2 ст. ложки

4. Быстродействующие дрожжи — 1 пакетик

Тесто:

1. Растительное масло — 2 ст. ложки

2. Соль — 1 ч. ложка

3. Мука — 2,5 стакана

 

Как приготовить дрожжевое тесто для начинающих:

Разделим приготовление теста на 3 небольших шага:

1. Ставим опару.

Смешать все вместе, добавить дрожжи. Дать постоять в теплом месте 15 минут.

2. Замесим тесто.

Добавьте к опаре растительное масло, соль.  Затем постепенно всыпьте муку (уходит примерно 2,5 стакана) и замесите мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугим. Регулируйте количество муки по своим ощущениям.

3. Расстойка.

Накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место. Через 15 минут оно поднимется. В принципе уже сейчас можно начинать с ним работать.

Но можно оставить еще на 45 минут.

Затем немного помните и используйте для дальнейшей работы! В готовых пирожках оно остается очень нежным, но в то же время тоненьким.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...