Домашние вафли 10 рецептов

Домашние вафли 10 рецептов

Вафли – это очень вкусный десерт. Вафли могут быть хрустящие, мягкие, пышные и тонкие, с ароматом ванили или рома. Но какими бы вы их не приготовили, это блюдо в любом случае будет съедено в первые минуты после подачи.

1. Сладкие вафли

Продукты:
1. Яйца – 5 шт.
2. Сахар – 1 стакан
3. Маргарин – 200 гр.
4. Мука – 1 стакан

Как приготовить сладкие вафли:
Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. Рассыпчатые вафли

Продукты:
1. Картофельная мука — 1 стакан
2. Маргарин — 100 гр.
3. Сахар — 1/2 стакана
4. Яйцо — 3 шт.
5. Лимон — 1 шт.

Как приготовить рассыпчатые вафли:
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. Нежные вафли

Продукты:
1. Маргарин — 125 гр.
2. Сахар — 30 гр.
3. Мука — 100 гр.
4. Яйцо — 4 шт.
5. Сливки —4 ст. ложки
6. Ванилин — по вкусу

Как приготовить нежные вафли:
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. Пресные вафли

Продукты:
1. Мука — 1 стакан
2. Яйцо — 1 шт.
3. Вода — 1 стакан
4. Соль, сода — на кончике чайной ложки

Как приготовить пресные вафли:
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. Песочные вафли

Продукты:
1. Мука — 2 стакана
2. Сахар — 1/2 стакана
3. Яйцо — 1 шт.
4. Масло сливочное — 30 гр.
5. Вода — 0,5 л.
6. Соль, сода — на кончике чайной ложки
7. Ванилин — по вкусу

Как приготовить песочные вафли:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. Вафли хрустящие

Продукты:
1. Масло сливочное — 200 гр.
2. Мука пшеничная — 200 гр.
3. Сахар — 200 гр.
4. Яйцо куриное — 5 шт.
5. Крахмал картофельный — 3 ст. ложки

Как приготовить вафли хрустящие:
Нам понадобится минимальное количество ингредиентов. Перед началом приготовления теста рекомендую включить на разогрев вафельницу, без нее, к сожалению, с вафлями нам не справиться. Масло разогреваем до жидкого состояния, если такой способ не удобен, можно оставить масло при комнатной температуре до тех пор, пока оно не станет мягким. Выбираем удобный для нас способ и продолжаем.

Растопленное масло соединяем с сахаром и растираем.Добавляем яйца, хорошо перемешиваем. По желанию можно ускорить процесс, взбивая содержимое блендером.Добавляем к тесту крахмал. Он придаст нашим вафлям характерный хруст и песочность.Затем добавляем муку.Хорошо перемешиваем или взбиваем блендером. По консистенции тесто должно получиться негустым, напоминая по сходству сметану.

Теперь мы готовы к самому главному этапу, будем печь вафли. К этому времени наше тесто готово, вафельница разогрета. В вафельницу вливаем 1 ст. л. теста. Выпекаем до золотистого цвета.По желанию их можно есть с вареньем, медом или сгущенкой.

7. Вафли на молоке

Продукты:
1. Молоко — 0,5 л.
2. Маргарин — 1/2 пачки
3. Яйцо — 1 шт.
4. Сахар — 250 гр.
5. Ванилин

Как приготовить вафли на молоке:
Маргарин растопить. Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. Вафли на сгущенке

Продукты:
1. Маргарин — 200 гр.
2. Сгущенное молоко — 1 банка
3. Яйца — 2 шт.
4. Крахмал — 1 стакан
5. Мука — 1 стакан
6. Сода — 1/3 ч. ложки, гашеная уксусом.

Как приготовить вафли на сгущенке:
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. Вафли на сметане

Продукты:
1. Яйца — 5 шт.
2. Сахар — 5 ст. ложек
3. Масло сливочное — 1 ст. ложка
4. Сметана — 1/2 стакана
5. Мука — 1 стакан

Как приготовить вафли на сметане:
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. Вафли сливочные

Продукты:
1. Сливочное масло — 125 гр.
2. Сахар — 3-4 ст. ложки
3. Мука — 1/2 стакана
4. Яйца — 4 шт.
5. Сливки — 4 ст. ложки
6. Вода — 1 стакан
7. Ванильный сахар — по вкусу

Как приготовить вафли сливочные:
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды.

Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

Вафли вы можете дополнить домашним кремом, лимонным кремом, либо домашней сгущенкой.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Домашние вафли 10 рецептов

Домашние вафли 10 рецептов

Домашние вафли 10 рецептов

Домашние вафли 10 рецептов

Домашние вафли 10 рецептов

Домашние вафли 10 рецептов

Домашние вафли 10 рецептов

Домашние вафли 10 рецептов

Домашние вафли 10 рецептов

Домашние вафли 10 рецептов

 

 

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий