Домашнее тираимсу

Домашнее тираимсу 1

Мужчины умеют очень вкусно готовить и придумывают очень простые и оригинальные решения. Предлагаем  вариант приготовления очень простого и вкусного тирамису по «мужскому» рецепту.

Продукты:

1. Маскарпоне — 500 гр.
2. Печенье Савоярди
3. Малиновый сироп
4. Яйца — 3 шт.
5. Ванильный сахар — 1 упаковка
6. Сахар — 100 гр.
7. Коньяк — 50 гр.
8. Кофе экспрессо

Как приготовить домашний тирамису:

Домашнее тираимсу 2

Но фото вы можете увидеть еще малину и малиновый соус. Дело в том, что с Тирамису можно смело экспериментировать. Классический рецепт предполагает, что вы будете вымачивать печенье в кофе. Но ведь можно вымочить его в малиновом сиропе, или каком-нибудь ликере. Получится очень вкусно.

Домашнее тираимсу 3
Итак, первым делом надо разделить желтки и белки. Дальше взбиваем белки с 50 гр. сахара. Взбивать надо до тех пор, пока не получится такая плотная пена.
Теперь взбиваем желтки тоже с 50 гр. сахара.

Домашнее тираимсу 4
Их взбиваем пока они не станут бледно-желтыми. В желтки добавляем 1 пакетик ванильного сахара. заливаем туда коньяк, и вываливаем сыр! Теперь надо все это дело перемешать аккуратно ложкой, пока не получится однородная масса.

Домашнее тираимсу 5
Теперь в эту однородную массу вываливаем взбитые белки и опять все аккуратно перемешиваем.

Домашнее тираимсу 6
Теперь надо приготовить наше печенье. Кладем его в кофе (эспрессо) или в сироп по вкусу. Сделайте одну половину классическую кофейную, а вторую малиновую. В кофе и варенье тоже можно добавить немного коньяка или ликера. Печенье очень быстро впитывает влагу, так что, как только половина печенья пропитается, берите за твердую сахарную спинку и выкладывайте на форму.

Домашнее тираимсу 7
Теперь готовим форму. Тирамису можно разливать сразу по рюмкам, можно в различные формочки по вкусу. Либо разъемную форму. Слева кофейные печенья, справа малиновые. Малиновые можно еще вареньем смазать.

Домашнее тираимсу 8
Теперь заливаем все кремом.

Домашнее тираимсу 9
Классический тирамису посыпаем какао. Малиновую часть украшаем свежими ягодами.
Теперь отправляем все в холодильник на 4 часа. Там тирамису затвердеет и его можно будет разрезать на куски.

Домашнее тираимсу 10
Можно сделать несколько слоев печенья.

Автор: Илья Варламов

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...