Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяном

Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяном

 

Рецепт — палочка-выручалочка, трудозатрат никаких, а результат восхитительный!

Продукты:

Для теста:

1. Мука — 300 гр.
2. Масло сливочное — 125-130 гр.
3. Соль — 0,5 ч. ложки
4. Кефир — 80 мл.
5. Яблочный уксус 6% — 1 ч. ложка
6. Вода холодная — 1 ч. ложка
7. Яйцо — 1 шт.

Начинка:

1. Помидоры средние — 5-6 шт.
2. Моцарелла — 120 гр.
3. Тимьян сухой — 2 ч. ложки
4. Оливковое масло (растительное) — 3 ст. ложки
5. Чеснок — 1-2 зубчика
6. Соль, перец черный — по вкусу

Моцареллу можно заменить на фету

Как приготовить деревенскую галету с помидорами, моцареллой и тимьяном:

1. В чашу блендера с насадкой нож насыпать муку, соль, положить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Нарубить муку с маслом до состояния крошки.
Затем, добавить к мучной смеси кефир, яблочный уксус, воду, яйцо. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не соберется в клубок. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 0,5 часа. Тесто только станет лучше, если оно дольше пролежит в холодильнике.
2. Раскатать охлаждённое тесто в круг диаметром 35-40 см., на присыпанном мукой столе.
Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разложить по тесту, отходя от краёв на 2 см., помидоры, нарезанные кружочками.
В чашке смешать оливковое масло, тимьян, натёртый чеснок, соль, перец.
На помидоры равномерно распределить заливку из масла и тимьяна.
Края теста произвольно собрать к верху и защипать.
Пирог поставить запекаться в духовку при 200 г на 20 минут.
Через 20 минут поверх помидор раскидать кусочки моцареллы, положить сверху веточки свежего тимьяна (если есть) и поставить в духовку ещё на 5 минут.
*(если запекаете с фетой, или козьим сыром, можно сыры разложить сразу на помидоры и печь уже всё вместе).

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Автор: vene-ro4ka

Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяном

Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяном

 

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий