Быстрая капуста

Быстрая капуста

Очень быстрая капустка — 15 минут и готово!

Продукты:

1. Капуста — 3 кг.
2. Морковь — 3 шт.
3. Чеснок — 3 зубка
4. Сахар — 200 гр.
5. Соль — 3 ст. ложки
6. Растительное масло — 250 гр.
7. Уксус 9%- 200 гр.

Как приготовить быструю капусту:

Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом. Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты.

Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть.

А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная, хрустящая. Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...