Булка на кефире с беконом, луком и травами

Говорят, чтобы привыкнуть к фитнесу, надо посетить двадцать одну тренировку. А к булочке можно привыкнуть с первого раза!

Время приготовления: 60 минут + расстойка.
Количество порций: 10–12 шт.

Продукты:

Для теста:

1. Мука — 3,5 стакана
2. Кефир — 1 стакан
3. Сливочное масло — 50 гр.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Сахар — 2 ст. ложки
6. Соль — 0,5 ч. ложки
7. Сода (или разрыхлитель) — 0,3 ч. ложки
8. Желток — для смазывания
9. Сливочное масло — для смазывания

Для начинки:

1. Варёно–копчёная грудинка — 300 гр.
2. Репчатый лук — 1 шт.
3. Острый перец — 1–2 шт.
4. Укроп — 1 пучок
5. Петрушка — 1 пучок
6. Соль — по вкусу
7. Перец — по вкусу

Как приготовить булку на кефире с беконом, луком и травами:

1. Муку просеиваем, сливочное масло растапливаем. Яйцо взбиваем миксером, всыпая сахар, не переставая перемешивать. Вливаем кефир и продолжаем взбивать, добавляем соль и соду. Выкладываем размягчённое сливочное масло.

Постепенно высыпаем муку и замешиваем не липкое эластичное тесто. Формируем тесто в шар и закрываем плёнкой. Отставляем на 30 минут и занимаемся начинкой.


2. Репчатый лук, бекон и зелень режем. Затем на горячей сковороде поджариваем бекон и добавляем лук. Лишний жир отцеживаем через сито. Готовый бекон с луком смешиваем с зеленью.


3. Тесто раскатываем в тонкий пласт. На него выкладываем начинку ровным слоем. Затем скатываем в рулет и плотно обминаем со всех сторон. Рулет разрезаем вдоль и делаем косичку. Дальше вариации на ваш вкус, можно сделать булку в виде кольца.

 


4. Смазываем желтком яйца и отправляем в духовку, разогретую до 180 ºC, примерно на 40 минут (в зависимости от размера). Горячую булку смазываем сливочным маслом. Вот и всё!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Автор: Анна Уварова

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.