Бостонский кремовый торт

Бостонский кремовый торт 1

Классический бостонский кремовый торт представляет собой легкую и неимоверно воздушную выпечку. Этот невесомый десерт получается очень вкусным и ароматным.

Продукты:

1. Мука — 125 гр.
2. Яйцо — 4 шт.
3. Сахар — 150 гр.
4. Разрыхлитель — 1 ч. ложка
5. Лимонный сок — 1 ч. ложка
6. Растительное масло — 3 ст. ложки
7. Сливки — 50 мл.
8. Шоколад — 200 гр.
 

Для крема: 

1. Молоко — 500 мл.
2. Яйцо — 2 шт.
3. Сахар — 100 гр.
4. Крахмал — 30 гр.
5. Ваниль
6. Сливочное масло — 50 гр.

Как приготовит Бостонский кремовый торт:

1. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
2. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут — постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
3. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.
4. В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.
5. Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.
6. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.
7. Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.
8. Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Бостонский кремовый торт 2

Загрузка...
Загрузка...