Бисквитный торт с халвой и безе

Давайте приготовим чудесный в свой простоте торт, вкус  у него просто изумительный.

Этот торт не может не понравится, ведь в нем есть  все: и шоколад, и сгущенка и даже безе….

Продукты:

Для бисквита:
1. Яйца — 5 шт.
2. Сахар — 220 гр.
3. Ванильный сахар
4. Мука — 200 гр.

Для крема:
1. Сливочное масло — 300 гр.
2. Сгущенное молоко — 200 гр.
3. Подсолнечная халва — 100 гр.

Для пропитки:
1. Сгущенное молоко — 100 гр.
2. Вода — 100 мл.

Для глазури:
1. Темный шоколад — 140 гр.
2. Сливочное масло — 40 гр.

Как приготовить бисквитный торт с халвой и безе:


Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков. Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела. Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто.

Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха. Кладем тесто в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 35 минут. Готовый корж вынимаем из духовки и даем постоять минут 15 в форме. Затем вынимаем из формы и полностью остужаем.

Разрезаем на 3 коржа. Готовим крем. Для этого взбиваем до кремообразного состояния масло комнатной температуры.

Добавляем сгущенку (она тоже должна быть комнатной температуры) и взбиваем до однородного состояния.

Халву трем на мелкую терку.

Добавляем в крем и взбиваем. Для пропитки смешиваем сгущенку с водой.
Для глазури растапливаем шоколад и масло на водяной бане.

Собираем торт. Кладем на блюдо первый корж. Пропитываем и намазываем кремом. Затем кладем второй корж, тоже пропитываем и намазываем. Накрываем последним коржом и пропитываем его. Остатками крема обмазываем бока торта.

Сверху выливаем шоколадную глазурь.

Ставим торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Украшаем по своему вкусу.

Используйте безе, цукаты и орехи.

Как приготовить домашнее безе смотрите здесь.

Как приготовить домашние цукаты из клубники можно увидеть здесь .

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...