Баклажаны в остром соусе

Баклажаны в остром соусе

Отличный рецепт заготовки баклажанов на зиму.

Продукты:

1. Баклажаны — 2 кг.
2. Помидоры — 2 кг.
3. Сладкий перец — 1 кг.
4. Острый перец — 3 шт.
5. Чеснок — 3 головки
6. Вода — 1 стакан
7. Растительное масло — 1 стакан
8. Сахар — 1 стакан
9. Уксус 9% — 1 стакан
10. Соль — 3 ст. ложки

Выход: около 5 литров

Как приготовить баклажаны в остром соусе:

Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец, острый перец, чеснок.
Поставить на огонь.
Добавить воду, соль, сахар и варить 20 минут.
Баклажаны нарезать кружками толщиной 2-3 см и заложить в соус, варить 20 минут, затем влить масло,
уксус и прокипятить еще 5 минут.
Массу горячей разлить по стерилизованным банкам и закатать. Укутать до полного остывания.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.