Черная бабка

 

Завораживающий десерт, попробовав кусочек, от второго не сможешь отказаться! Черная бабка — рецепт молдавской кухни.

Рецепт удивителен всем: от технологии приготовления до получаемого результата. Ничего подобного в других рецептурах не встретите!

Продукты:

1. Яйцо — 11 шт.
2. Сахар — 300 гр.
3. Подсолнечное масло — 200 мл.
4. Кефир — 250 мл.
5. Молоко — 500 мл.
6. Водка — 20 мл.
7. Сода — 1 ст. ложка
8. Сливочное масло — 30 гр.
9. Панировочные сухари — 2 ст. ложки
10. Пшеничная мука — 2 стакана

Как приготовить черную бабку:

Во вместительную миску просейте муку с содой, добавьте сахар. Влейте подсолнечное масло и перемешайте.
В полученную массу порциями введите кефир, затем молоко. Взбейте всё до однородной консистенции, чтобы не было комочков

В отдельной посуде взбейте яйца. Непрерывно помешивая тесто, введите яйца, затем влейте водку. Тесто должно получиться жидкое, как на блины, но очень объемное и пенистое.

Перелейте массу в толстостенную посуду, смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями. Запекайте при температуре 200 градусов 1 час 40 минут. Затем убавьте температуру до 100 градусов и выпекайте еще 1,5 часа.

В меру сладкая, со вкусом ириски, эта выпечка дополнит любое чаепитие.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.