Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

Ликер – уникальный алкогольный напиток, отличающийся сладким вкусом и приятным ароматом. Для его изготовления используются фруктовые или ягодные соки, различные душистые травы, сахар, а также этиловый спирт в различных соотношениях.

Настоящие эстеты и ценители отличного вкуса часто интересуются, как правильно пьют ликер? Если такой вопрос актуален и для вас, то информация, указанная ниже, безусловно, будет полезной.

Существует несколько способов употребление ликера. Вот некоторые из них:

1. с водой;
2. со льдом;
3. в сочетании с другими спиртными напитками (водкой, джином или виски);
4. с молоком, сливками, мороженным;
5. с шоколадом;
6. с цитрусами или цитрусовым соком;
7. в составе коктейлей;
8. допускается употребление и в чистом виде.

Как правильно пьют ликер?

Важно не только знать, как правильно пьют ликеры, но и когда это делают. Так, в позапрошлом столетии сладкий алкогольный напиток было принято подавать к обеду, в качестве аперитива, или во время еды.

В наше время эту традицию несколько видоизменили: ликер стало принято употреблять после обеда или ужина, вместе с крепким кофе или горячим чаем.

Для подачи напитка, согласно правилам этикета, рекомендуется использовать особую рюмку. По своей форме она напоминает креманку на высокой ножке, ее объем может варьироваться от 30 до 60 мл. Принято считать, что столь крепкий напиток не следует пить залпом; чтобы в полной мере насладиться его насыщенным вкусом, его нужно употреблять небольшими глотками.

Сегодня, мы будем готовить апельсиновый ликер. Используем для этого не только цедру, но и сок самих апельсинов. Вкус у этого ликера насыщенный, умеренно сладкий.

Приготовить его несложно, результат вас порадует!

Продукты:

на 1.25 литра готового ликера

1. Крупные апельсины — 5 шт.
2. Водка — 0,7 л.
3. Сахар — 0,5 кг.
4. Банка с крышкой (объем в 1 литр)
5. Бутылка (1-1.5 литра объемом)

Как приготовить апельсиновый ликер:

Время приготовления: 1 час общей работы + 7-8 дней настаивания. Апельсины вымойте и аккуратно снимите с них цедру. Старайтесь слой белой пленки не задевать, от большого ее количества ликер в последствии может горчить. Удобнее всего счищать цедру при помощи овощечистки, делая тонкие полоски. Сложите всю цедру в банку, залейте водкой и уберите в холодильник или другое прохладное, темное место на 5 дней.

Апельсины же, а точнее то, что от них осталось, сложите в мешочек, плотно завяжите и уберите в холодильник. Через 5 дней, когда ликер продолжим доделывать, они понадобятся. На шестой день апельсиновую настойку процедите, отделяя жидкость от цедры. Цедра уже больше не пригодится, смело выкидывайте ее.

Из апельсинов, с которых счищали цедру на первом этапе и которые все эти 5 предыдущих дней хранились в холодильнике, выжмите сок. Его получится около полулитра (0.5 литра). Если выйдет меньше, долейте сок водой до нужного объема. Смешайте апельсиновый сок с 0.5 кг сахара и поставьте на плиту, на сильный огонь. Помешивая нагревайте, пока сахар полностью не растворится.

Готовый сироп полностью остудите. Смешайте сироп с апельсиновой настойкой, перелейте получившийся ликер в бутылку и поставьте в холодильник еще на 2-3 дня. Готовый ликер подавайте охлажденным в замороженных рюмках или бокалах.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий