Абхазский шашлык к вину

Абхазский шашлык к вину 1

Для многих вино – это божественный дар, который нельзя описать словами. А когда к хорошему бокалу подать вкусное, ароматное мясо, еще и на природе – это истинное наслаждение и праздник живота.

Продукты:

1. Баранина мякоть — 1 кг.
2. Помидор — 5 шт.
3. Перец болгарский — 2 шт.
4. Лук репчатый — 5 шт.
5. Уксус винный — 50 мл.
6. Гранатовый сок — 150 мл.
7. Черный перец — 2 щепотки
8. Перец красный жгучий — 2 щепотки
9. Зира (кумин) — 2 щепотки
10. Тимьян — 2 щепотки
11. Кориандр — 2 щепотки
12. Базилик сушеный — 1 ч. ложка

Как приготовить абхазский шашлык:

Абхазский шашлык к вину 2

Мякоть баранины зачищаем, моем, убираем влагу и режем небольшими сегментами.

Абхазский шашлык к вину 3

Измельчаем лук произвольно. В кастрюле или другой удобной емкости смешиваем его с мясом.

Абхазский шашлык к вину 4

Всыпаем все подготовленные специи, уксус и гранатовый сок. Соль в маринад не добавляем.

Накрываем и убираем в холодильник.

Маринуем мясо заблаговременно, желательно с вечера.

Храним в холодильнике всю ночь.

Подготовленные овощи режем ломтиками.

Нанизываем на шампуры их чередуя с мясом.

Абхазский шашлык к вину 5

В мангале разводим костер. Ждем пока прогорят дрова или угли.

Абхазский шашлык к вину 5

Жарим баранину со всех сторон. По необходимости поливаем оставшимся маринадом.

Абхазский шашлык к вину, готов. Подаем на шампурах с хорошим красным вином.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...