5 рецептов самых быстрых булочек

5 рецептов самых быстрых булочек 1

Любителям домашних булочек посвящается. Пять рецептов быстрых, пышных и очень вкусных булок.

Сделать булочки по любому из предложенных рецептов можно еще вкуснее – просто добавьте в тесто любые сухофрукты или орешки. С такими быстрыми рецептами найти время на домашнюю выпечку сможет даже самая занятая хозяйка!

1.Булочки на йогурте

Продукты:
1. Мука — 350 гр.
2. Йогурт — 300 гр.
3. Растительное масло — 1 ст. ложка
4. Сахар- 2 ч. ложки
5. Разрыхлитель — 1 ч. ложка
6. Соль — 1,5 ч. ложки

Как приготовить булочки на йогурте:
Перемешать муку, соль, разрыхлитель, сахар. Перемешать йогурт и масло, частями всыпать в эту смесь мучную и замесить тесто. Уложить тесто на припудренную мукой поверхность, разделить на 8-10 одинаковых частей, сформовать булочки, уложить их на застеленный пергаментом противень. Можно перед этим обвалять булочки в сахаре. Выпекать в разогретой до 210-220 градусов духовке в течение 20-25 мин или до готовности и зарумянивания. Можно добавить в такие булочки сухофрукты, ваниль, а если хочется чтобы они были несладкими, то подойдут травы, семена, мак, кунжут.

2.Булочки на молоке

Продукты:
1. Мука — 2 стакана
2. Молоко — 2/3 стакана
3. Растительное масло -1/3 стакана
4. Разрыхлитель -2 ч. ложки
5. Соль — 1/2 ч. ложки

Как приготовить булочки на молоке:

Заранее включить духовку на 220 градусов. Перемешать муку с разрыхлителем и солью (можно добавить сахар для сладких булочек или прованские травы, орегано, базилик – для несладких), соединить с жидкими ингредиентами и перемешать. Сформовать из теста небольшую круглую лепешку около 3-4 см высотой, при помощи формочки или стакана вырезать из теста булочки. Выпекать около 20 мин или до зарумянивания, поставив сразу в разогретую духовку.Сверху такие булочки в сладком варианте можно посыпать сахаром (лучше – коричневым).

3.Булочки на кефире и сливочном масле

Продукты:
1. Мука — 400 гр.
2. Сахар — 100 гр.
3. Кефир — 250 мл.
4. Размягченное сливочное масло — 175 гр.
5. Соль -3/4 ч. ложки
6. Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
7. Сода — 1/2 ч. ложки

Как приготовить булочки на кефире и сливочном масле:
Духовку заранее нагреть до 220 градусов. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, содой, солью, положить масло, растереть вилкой в крупную крошку, влить кефир и сразу перемешать, половину теста скатать в шар, приплюснуть его в лепешку, при помощи бокала или формочек вырезать 6 булочек, либо разрезать круг на 6 треугольничков, то же повторить с оставшимся тестом. Уложить булочки на застеленный пергаментом противень, запекать 12 мин или до зарумянивания. При желании верх булочек можно смазать кефиром и посыпать сахаром.

4.Булочки на дрожжах

Продукты:
1. Мука — 25 ст. ложки
2. Молоко — 1 стакан
3. Растительное масло — 1/4 стакана
4. Вода — 1/2 стакана
5. Сухие дрожжи — 1,5 ч. ложки
6. Соль — 1/2 ч. ложки
7. Сахар по вкусу.

Как приготовить булочки на дрожжах:
Перемешать в воде дрожжи, всыпать 2 ст.л. муки, в тепле оставить до брожения, можно поставить стакан в миску с теплой водой. Включить духовку на 200 градусов. Дрожжевую массу влить в большую миску, влить молоко и масло, добавить сахар и соль, перемешать, затем замесить тесто, постепенно подсыпая муку – тесто должно стать мягким, не липким. Разделить тесто на шарики по 50г, приплюснуть в лепешки до 2см толщиной и выложить на смазанный маслом лист. Сделать на булочках сверху насечки при помощи ножа во всю ширину, на 5 мин оставить и после этого запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки быстро смазать холодной водой, накрыть полотенцем.Приготовить такие булочки можно в несладком варианте с тертым луком, травами или зеленью.

5.Сахарные булочки

Продукты:
1. Мука -1/4 стакана
2. Яйца — 4 шт.
3. Молоко — 1,5 стакана
4. Размягченное сливочное масло — 3/4 стакана
5. Сахар — 0,25 стакана
6. Разрыхлитель — 1 ст. ложка

Как приготовить сахарные булочки:
Как приготовить сахарные быстрые булочки. Нагреть духовку до 240 градусов, застелить противень пергаментом. Перемешать муку, соль, разрыхлитель и сахар, в серединке сделать ямку, влить в нее масло, руками замесить тесто. 3 яйца взбить с молоком, влить к мучной массе, перемешать. На припудренной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 2,5 см толщиной, вырезать булочки, уложить их на противень. Последнее яйцо взбить, обмазать булочки, посыпать сверху сахаром и запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки остудить на решетке.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

5 рецептов самых быстрых булочек 2

5 рецептов самых быстрых булочек 3

5 рецептов самых быстрых булочек 4

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.