10 рецептов домашней выпечки из творога

10 рецептов домашней выпечки из творога 1

Творог – очень полезный продукт, который должен присутствовать в меню каждого человека, независимо от возраста. Его можно употреблять в пищу просто так, или же готовить с ним различные вкусные лакомства.

Представляем вашему вниманию рецепты восхитительной выпечки из творога, которую с легкостью можно готовить в домашних условиях.

1. Творожный пирог с брусникой

Продукты:

Тесто:

1. Сливочное масло комнатной температуры — 80 гр.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Гашеная сода 0,5 ч. ложки
4. Сахар — 1 ст .ложка
5. Мука — 1 стакан

Творожная начинка:

1. Творог — 9% 500 гр.
2. Сахар — 0,5 стакана
3. Яйца — 2 шт.
4. Манка — 1 ст. ложка
5. Сметана — 100 гр.
6. Ванилин — 1/3 ч. ложки

Суфле:

1. Белки — 3 шт.
2. Сахар — 3 ст. ложки
3. Соль — щепотка

Как приготовить творожный пирог с брусникой:
Тесто. Все продукты тщательно перемешать. Замесить, убрать в холод на 30 мин.

Суфле: 3 белка взбить с 3 ст. ложками сахара и щепотку соли.
Тесто выложить в форму d~23 cм, сделать бортик, присыпать манкой, выложить ягоды, посыпать сахаром, выложить начинку, выпечь 30 мин.

Вынуть, покрыть суфле и выпечь до золотистого цвета.

2. Пирог с творожной начинкой и клубникой

Продукты:

Тесто:

1. Кефир —  250 гр.
2. Сахар — 200 гр.
3. Сода — 1 ч. ложка
4. Какао — 0,5 ч. ложки
3. Яйца — 2 шт.
4. Масло растительное —  2 ст. ложки
5. Мука — 300 гр.

Начинка:

1. Творог — 250 гр.
2. Сметана — 200 гр.
3. Ванилин
4. Сахар по вкусу

Как приготовить пирог с творожной начинкой и клубникой:
Смешать продукты для теста миксером.

Начинка: 250 гр. творога смешать с 200 гр.сметаны, ванилином,сахаром.

Половину теста вылить в смазанную форму, выложить начинку, сверху клубнику и остальное тесто разровнять. Вместо клубники можно любые ягоды и фрукты. Выпекать 20-30минут.

3. Шикарный кекс

Продукты:

1. Мука — 300 гр.
2. Сливочное масло — 150 гр.
3. Сахар — 300 гр.
4. Творог — 250 гр.
5. Яйца — 3 шт.
6. Гашеная сода — 1 ч. ложка

Как приготовить шикарный кекс:

Все смешать тщательно,выпекать 1 час.

4. Королевская ватрушка

Продукты:

Тесто:

1. Мука -2 стакана
2. Охлажденное масло — 150 гр.
3. Сахар — 2 стакана
4. Соль
5. Сода

Начинка:

1. Творог — 500 гр.
2. Яйца — 4 шт.
3. Сахар — 1 стакан
4. Ванильный сахар — 1 пакетик
5. Изюм распаренный

Как приготовить королевскую ватрушку:

Перетереть все ингредиенты для теста, получится крошка.

Смешать все для начинки.

В смазанную форму высыпать 2/3 теста, разровнять, чуть примять и сделать небольшой бортик, вылить начинку, посыпать изюмом, засыпать оставшейся крошкой.

Печь 40-50мин.

5. Творожный пирог

Продукты:

Тесто:

1. Сливочное масло комнатной температуры — 125 гр.
2. Сахар — 2/3 стакана
3. Яйца — 2 шт.
4. Какао — 2 ст. ложки
5. Мука — 1 1/3 стакана
6. Гашеная сода — 0,5 ч. ложки
7. Растворимый кофе — 1 ч. ложка
8. Горячая вода — 3 ст. ложки

Начинка:

1. Творог однородный не зернистый — 300 гр.
2. Сахар — 1/2 стакана
3. Ванилин
4. Яйца — 2 шт.
5. Ягоды любые.

Как приготовить творожный пирог:

Взбить масло, сахар, яйца и соду.

Муку смешать с какао, просеять в тесто. Взбить.

В горячей воде растворить кофе, влить в тесто, перемешать.

Растереть творог с сахаром, яйцами и ванилином.

Форму (лучше разъемную) диаметром 20 см. смазать, выложить тесто (немного оставить), сверху творог и ягоды.

Оставшееся тесто распределить сверху хаотично.

Ягоды немного вдавить в творог. Печь 40-50 мин при 180 град.

6. Творожный пирог с яблоком и черникой

Продукты:

Тесто:

1. Мука — 200-250 гр.
2. Гашеная сода — 1 ч. ложка
3. Творог — 110 гр.
4. Растительное  масло — 4 ст. ложки
5. Яйцо — 1 шт.
6. Сахар — 50 гр.
7. Ванилин
8. Соль

Начинка:

1. Творог — 300 гр.
2. Мука — 1 ст. ложка
3. Яйцо — 1 шт.
4. Сметана — 2 ст .ложки
5. Сливочное масло комнатной температуры — 50 гр.
6. Сахар — 100 гр.
7. Ванилин
8. Яблоки — 2 шт.
9. Черника

Как приготовить творожный пирог с яблоком и черникой:

Для теста творог растереть с яйцом, солью, ванилином, содой, добавить масло, сахар, муку добавлять постепенно, может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции творога.

Тесто скатать в шар, убрать в холод на 30 мин.

Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин, муку.

Добавить сметану и масло, тщательно перемешать.

Яблоки почистить, порезать. Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортик, выложить яблоки, чернику, залить творожной массой. Печь примерно 1 час при 180 град.

Хорошо остудить, прежде чем резать.

7. Творожно-яблочная запеканка

Продукты:

1. Творог — 250 гр.
2. Сметана — 200 гр.
3. Сахар — 4 ст. ложки
4. Яйца — 2 шт.
5. Ванилин
5. Соль
6. Мука — 3 ст. ложки
7. Яблоки — 2 шт.
8. Сливочное масло — 2 ст. ложки

Как приготовить творожно — яблочную запеканку:

В миске растереть вилкой яйца, сахар и творог, добавить сметану, муку, соль, ванилин. Тщательно перемешать. Яблоки почистить, порезать дольками. На сковороде (которую потом можно будет поставить в духовку) растопить масло. Яблоки поджарить слегка с обеих сторон, сверху вылить творожную массу. Запечь 30-40 мин при 180*.

8. Творожный пирог с яблоком

Продукты:

Тесто:

1. Растопленное масло или маргарин — 100 гр.
2. Сахар — 60 гр.
3. Сметана — 1 ст. ложка
4. Сода (погасить в сметане) — 0,5 ч. ложки
5. Мука — 250 гр.

Начинка:

1. Творог — 250 гр.
2. Яйца — 2 шт.
3. Сахар — 100 гр.
4. Ванилин
5. Сметана — 2 ст. ложки
6. Яблоки — 2 шт.
7. Корица

Как приготовить творожный пирог с яблоком:

Масло растереть с сахаром, сметаной и содой, постепенно добавлять муку, замесить, выложить в форму, сделать бортик, убрать в холодник на 30 мин.

Смешать вилкой творог, яйца, сахар, ванилин, сметану.

Яблоки порезать дольками. Вылить начинку на тесто, сверху распределить яблоки, посыпать сахаром и корицей. Печь 40-45 мин при 190 град.

9. Рулет с творожной начинкой

Продукты:

Тесто:

1. Яйца — 3 шт.
2. Сахар — 1/2 стакана
3. Мука — 1/3 стакана
4. Крахмал — 1 ч. ложка
5. Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Начинка:

1. Творог — 130 гр.
2. Сливки 33% жирности — 120 мл.
3. Сахар — 2-3 ст. ложки

Как приготовить рулет с творожной начинкой:

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли и половиной сахара.

Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром, постепенно ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Хорошенько взбить.

По ложке добавлять белки, сначала взбивать на маленькой скорости, затем мешать ложкой. Вылить на промасленный пергамент, разровнять, печь при 170град 15-20мин.

Горячим свернуть рулетом вместе с пергаментом. Пока остывает, взбить сливки с сахаром 4 мин, добавить творог, взбивать до однородности. Рулет развернуть, промазать кремом, снова свернуть.

Можно полить растопленным шоколадом или глазурью. Убрать в холод.

10. Творожный торт на сковороде

Продукты:

Тесто:

1. Яйцо — 1 шт.
2. Творог — 200 гр.
3. Сахар — 1 стакан
4. Ванилин
5. Мука — 300 гр.
6. Гашеная сода — 1 ч. ложка

Крем:

1. Молоко — 500 мл.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Сахар — 1 стакан
4. Мука — 3 ст. ложки
5. Ванилин
6. Сливочное масло — 150 гр.
7. Орехи — 150 гр.

Как приготовить творожный торт на сковороде:

Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2х сторон. Обрезать неровные края. Остудить. Сл масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную. Смазать коржи, пересыпая орехами(по желанию). Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Автор Наталья Чагай

10 рецептов домашней выпечки из творога 2

10 рецептов домашней выпечки из творога 3

10 рецептов домашней выпечки из творога 4

10 рецептов домашней выпечки из творога 5

10 рецептов домашней выпечки из творога 6

10 рецептов домашней выпечки из творога 7

10 рецептов домашней выпечки из творога 8

10 рецептов домашней выпечки из творога 9

10 рецептов домашней выпечки из творога10

Загрузка...
Загрузка...